如何识别蘑菇是不是添加了荧光增白剂

第一，闻。如果蘑菇有股漂白粉味道，那就不太正常。

第二，看。正常蘑菇颜色有点偏黄，有的还有小斑点或者泥土，颜色很白的则不太正常。

第三，摸。摸蘑菇表面，含有荧光增白剂的蘑菇表面滑爽，手感好，有湿润感；不含荧光增白剂的菇面发涩，有的表面还沾有泥巴，摸上去比较粗糙、干燥。

第四，洗。如果蘑菇添加了荧光增白剂，放进清水中洗的时候水就会立即变白，而没有添加荧光增白剂的蘑菇，洗后水仍是清的。